Ресторантьорът Спас Тантилов за нелекия си, но успешен бизнес на Острова
Надя Йончева
За трите години от престоя си в страната Спас и съпругата му успяват да изградят бизнес за радост и възхищение на жителите на градчето Хаденхам, графство Бъкингамшир. 39-годишният българин изгражда уважение у англичаните към нашата нация по съшия начин, както именитите ни спортисти, артисти и музиканти го правят – с труд и талант.
Спас напуска родината още през 1997 година, когато авантюристичният му дух го отвежда чак в Кейптаун, ЮАР. Именно там среща красивата си съпруга Кендис. За да стигне до тук, обаче, българинът извървява дълъг път.
Той не се смущава да разкрие, че
започва кариерата си от мияч на чинии,
а сетне става сервитьор и барман. Така идва моментът, в който престижната хотелска верига „Ориент Експрес“ му предлага обучение по мениджмънт и той скоро се издига в управител.
Именно в Кейптаун придобива всичките знания и умения в занаята и овладява професионализма, който му носи успех.
Преди три години негов приятел предлага сериозна алтернатива на Спас – да започнат свой бизнес, но в Англия. Авантюрист по душа, предприемчивият българин проучва възможностите и се съгласява.
Пристига в китния Хаденхам,
разположен само на 45 минути от Лондон, със съпругата и дъщеря си. Скоро се ражда и синът им. Запретват ръкави и успяват да превърнат един стар местен пъб в любимо място на местните жители. Днес те са влюбени в Спас и семейството му.
Хаденхам е идилично английско градче с около 9000 жители - все заможни и от сой. Българинът и южноафриканката им предлагат автентична китайска кухня, с винаги оригинални и пресни продукти. Храната се приготвя от малайзийци, а главният готвач е от лондонския Чайна Таун.
Оказва се, че да постигнеш успех в този бизнес днес в Англия, не е никак лесно. Статистиката е безмилостна:
25 пъба фалират всеки ден на Острова.
Не и този на предприемчивия нашенец обаче. Него го познава почти целия град. Когато през зимата антибългарските настроения са във вихъра си, в Хаденхам са учудени – защо в страната да не дойдат повече хора като Спас?... Той търпеливо им обяснява, че не всички пристигащи българи ще дойдат тук, за да работят като него. Както с всички националности имигранти, тук ще има и такива, които ще се опитат да използват системата и да хитруват.
Спас няма намерение да се връща в България, защото според него в родината ни няма подходяща бизнес среда и страната има още много да наваксва. Като цяло тревожи го и манталитетът на нашенците. По негово мнение, и в работата, и в мисленето, има още какво да се промени у нас.
Той обаче не се отрича от корените си. И двете му деца - Скай (5 г.) и Оушън (2 г.), говорят гладко български.
Спас общува с тях единствено на родния си език.
В момента те са в България, където всяко лято се събират с братовчедите си. Сестрата на Спас Тантилов, която от години се е установила в Маями, САЩ, също не е забравила родината и веднъж годишно децата на тези успели български емигранти имат възможността да опознаят корените си и да попият най-доброто от българщината – усет към красивото, усърдие, упоритост, любов към знанието, чистосърдечност и доброта.
