Tweet
Продукти за 4 порции:
1,2 кг агнешко месо от бут, 4 средно големи картофа, 4 глави кромид лук, 5 с.л. зехтин, 1/2 ч.л. изсушен розмарин, 4 с.л. ситно нарязан магданоз, 4 скилидки чесън, 3 домата, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Измийте месото със студена вода и го подсушете. Почистените картофи, кромид и скилидките чесън нарежете на ситно. Обелете доматите и ги оформете на кубчета. Нарежете агнешкото като за кебап. В голям тиган сгорещете зехтина. Изпържете в него месото до зачервяване. Извадете го от тигана. В същата мазнина изпържете за 2-3 мин лука, чесъна, и картофите при непрекъснато бъркане. Върнете месото в тигана и подправете с черен пипер и сол. Разбъркайте и свалете от котлона. Прехвърлете съдържанието на тигана във форма за печене. Поръсете с розмарин. Покрийте доматите и поръсете с магданоз. Похлупете съда. Печете ястието 2 часа в сгорещена до 180 градуса фурна.
